Gast-News Nr. 50
Was sind die heimischen Gewürze Deutschlands? Fragen wir die Vergangenheit. Eine Auflistung aus Georg Tabbert’s "Würzbüchlein der Deutschen Hausfrau". Kein Erscheinungsdatum angegeben.
Nr. 1 Anis
2 Basilikum
3 Bärenlauch (Bärlauch)
4 Beifuß
5 Bohnenkraut oder Pfefferkraut
6 Boretsch (Borretsch) oder Borasch
7 Brunnenkresse
8 Dill
9 Estragon
10 Fenchel
11 Gartenkresse
12 Kalmus
13 Kapuzinerkresse
14 Kerbel oder Körbel
15 Knoblauch
16 Koriander
17 Krauseminze (Grüne Minze)
18 Kümmel
19 Lauch
20 Lavendel
21 Liebstöckel
22 Majoran
23 Meerrettich
24 Melisse, Zitronenmelisse
25 Petersilie
26 Pfefferminze
27 Pimpinella (Bibernellen)
28 Portulack (Portulak)
29 Raute, Weinraute, Gartenraute
30 Rosmarin
31 Salbei
32 Sauerampfer
33 Schnittlauch
34 Sellerie
35 Senf, weißer oder gelber
Senf, grüner oder schwarzer
36 Steinklee
37 Thymian
38 Tripmadam (Felsen-Fetthenne)
39 Wacholder
40 Walmeister
41 Ysop
42 Zwiebel
Recht putzig, weil so zeitgemäß, das begrüßende Gedicht in der Einleitung:
Was der Bauer mit emsigen Fleiße schafft,
was der Mann erringt mit stetiger Kraft,
zum Segen wird es in Stadt und Land
erst durch der Hausfrau und Mutter Hand!
Wenn man sich an die News vom 01.11.2011 zurückbesinnt…was die Mutter isst, bekommen wir als epigenetische Begünstigung im Mutterleib und durch das Stillen mit. Und der Vater…schreibt nur darüber. Wer hat eigentlich wirklich, blutverbunden, die Hosen an?
